芹菜怎样凉拌好吃

芹菜怎样凉拌好吃

芹菜怎样凉拌好吃，芹菜的营养价值是很高的，而且凉拌芹菜简单易做又好吃，是一道非常开胃的小品菜。要想凉拌芹菜更加爽口美味，从选材到制作每个环节都不可小觑。下面看看芹菜怎样凉拌好吃。

　　芹菜怎样凉拌好吃1

一、普通芹菜怎样凉拌好吃

1、购买普通芹菜，回家洗净，把芹菜的根茎部分和叶子部分，分开。

2、选择配菜，一般放胡萝卜，洗净，切片备用。芹菜切段，还可以泡发适量腐竹备用。

3、将芹菜焯水，断生后捞出，胡萝卜焯水，断生后捞出。

4、将芹菜，胡萝卜和腐竹都放入一个便于搅拌的大碗中，加入适量盐，鸡精。

5、锅中放油，待油温开始微微冒烟的时候放入10几颗花椒，爆出香味后关火，将热油淋在菜上面，然后搅拌，盛出即可食用。

上面的方法是不是很简单，除了主菜和配菜外，只放了盐，鸡精和花椒油，但是就是这种简单的方法，就可以激发出各种食材的.香气，一道简单的容易操作的凉拌芹菜就做好了，大家可以试试，如果觉得还想吃其他口味的拌芹菜还有一种方法。

二、芹菜拌花生米怎么做

选择生的花生米，放入锅中，用花椒、大料、盐煮熟。煮成五香花生米，凉了后备用。芹菜切段焯水后和花生米放在一起，放入酱油、陈醋、香油、盐、糖等各种调料，搅拌均匀，一道芹菜拌花生米就可以上桌了。

普通芹菜怎样凉拌好吃，有什么好的方法?这两种做法都很家常，也很简单，多食用芹菜，掌握多种烹饪方法，无论怎样的吃法，只要吃得满足，还可以色香味俱全。满足味蕾的同时也满足视觉上的享受，需要大家自己发挥想象。

开创出不一样的吃饭，有时候芹菜和粉丝在搭配也可以尝试，还可以什么都不放单独凉拌，靠调料提香、提鲜。芹菜一年四季都可以买到，而且价钱也便宜，快买来试试怎么制作吧。

　　芹菜怎样凉拌好吃2

芹菜香菇小炒

原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。

做法步骤：

第1步、切好的芹菜段。

第2步、香菇切小块。

第3步、用热水绰一下。

第4步、捞出控干。

第5步、猪肉切丝。

第6步、炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。

第7步、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。

第8步、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色。

第9步、出锅。

　　芹菜怎样凉拌好吃3

芹菜的做法：芹菜炒肉

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

芹菜的做法：炒芹菜

材料

主料：芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段;

2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;

3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

芹菜的做法：芹菜炒鱿鱼

材料

芹菜 一把,鱿鱼 20元,姜丝(辣椒) 依个人喜好

做法

1、先将姜丝炒香(喜好辣椒也可加少许)

2、加入鱿鱼炒至半熟

3、芹菜倒入，最后加盐调味(瓜使用半块鸡汤块泡开)

芹菜的做法：芹菜百合

材料

葱花。油。盐。糖。淀粉。鸡精。芹菜。百合。

做法

1、先把芹菜洗净，切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点，洗净后用清水浸泡。

2、其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可)，然后捞入凉水盆中备用。

3、最后坐锅，放入少许植物油烧热，葱花炝锅。

4、然后倒入芹菜和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，加入少许鸡精，再放入少许盐调味，起锅装盘。