鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜
鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜，肉是补充身体能量的基础食材，因此我们每天都会买一些，但是在生活中新鲜的肉都是有保质期的，因此需要我们讲究技巧，以下分享鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜
鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜1
牛肉的冷藏时间一般在3天左右
1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存时间较长,通常为1~2个月。
冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月
牛肉的营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成
比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
适用最好的人群
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜2
新鲜猪肉怎样才能长时间保鲜
熏肉。猪肉进行熏制来脱水，也是一种很棒的食品。
腊肠。腊肠需要脱水风干，是北方一种常见的美食。
风干肉。风干肉脱水，可以延长保质期。
腌肉。作为一种腌制品，盐等各种化学物质，延长了猪肉的保质期。
鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜3
1、牛肉的热量
热量、106大卡（100克)
分类、肉类及制品
评价、蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，减肥期间可适量食用。
营养信息、
营养素含量（每100克)
热量（大卡)106.00
碳水化合物（克)1.20
脂肪（克)2.30
蛋白质（克)20.20
纤维素（克)一
维生素A（微克)6.00
度量单位、
度量单位热量（可食部分热量)
1块牛肉（瘦)（50.0克)53大卡
半块牛肉（瘦)（25.0克)27大卡
标准（100克)106大卡
2、牛肉的营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
3、牛肉的吃法
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
2。煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
4。牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
4、教你如何挑选牛肉
1、色泽鉴别
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。
3、黏度鉴别
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别
新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5、肉汤鉴别
良质冻牛肉（解冻肉）——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）——汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）——肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
鲜肉怎样冷冻能长时间保鲜4
蒸猪肉的功效与作用
1、蒸猪肉能滋补身体
蒸猪肉最大的功效注是滋补身体，特别是把它与党参和红枣等滋补性中药材一起煮制以后，能补益气血，也能缓解身体虚弱，还能为人体补充蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以强壮身体，起到明显的滋补作用。
2、蒸猪肉能补血
补血也是蒸猪肉的重要功效之一，猪肉这种食材中本身就含有大量的微量元素铁，与它一起蒸制的党参和红枣也是天然的补血食材，平时人们食用蒸猪肉以后能快速把它们含有的矿物质铁吸收和利用，能提高身体的造血能能，可以起到明显的补血作用，对人类的贫血有很好的缓解和预防作用。
3、蒸猪肉能滋阴润燥
滋阴润燥也是蒸猪肉的重要功效之一，它性味甘平，能滋润肠胃，也能生津液，平时人们食用以后能起到补虚滋阴的重要作用，另外蒸猪肉对津液不足、烦燥以及便秘和女性难产等不良症状都有很好的缓解作用。蒸猪肉还含有一些维生素B，它能直接作用于人类的神经系统，对人类的神经衰弱有很好的预防和缓解作用。
蒲公英瘦肉都是营养非常丰富的食物，蒲公英和猪肉一起吃可以很好的补充身体的体能，使补充人体的所缺乏钙、铁、蛋白质及微量元素都是非常有利于身体健康的，猪肉是一道很美味的菜，与蒲公英搭配在一起吃是很有效果的，你们有这样吃过猪肉吗？
蒲公英和猪肉一起吃的功效作用
1、清热解毒
蒲公英猪肉可以很好的清热解毒，清除各种热毒所引起的疾病，以及皮肤发红所引起的皮肤炎都是有喝好的治疗效果的。我们可以用蒲公英的叶子和猪肉一起来炒着吃，喜欢吃辣椒的朋友可以放些辣椒一起炒着吃，这样吃蒲公英炒肉可以很好的帮助清除毒素解毒。
2、提高勉励力
蒲公英和猪肉一起吃可以很好提高人体的免疫力，我们可以用蒲公英和猪肉一起炖着吃，这样炖出来的猪肉是最有营养的，因为它可以很好的'提高人体的免疫力，这样顿出来的蒲公英是非常的滋补有营养的，因为猪肉蒲公英的营养不会流失。
3、预防感冒
猪肉蒲公英可以很好预防感冒的症状，猪肉蒲公英的做法有很多种，可以炒、炖、蒸、煮都是可以的，我们平时吃的最多的就是猪肉炒蒲公英，这样炒出来的猪肉可以很好的预防感冒，感冒是一种很普遍的现象，是可以提前预防的。
4、保肝利尿
蒲公英和猪肉在一起食吃可以很好的帮助我们保护肝脏，有效的利尿。蒲公英猪肉的做法、猪肉切碎，蒲公英叶切段，锅中放入适量的清水烧开，煮个十分钟，这样很适合一家老小来喝，营养健康还美味，可很好的保护肝脏喝有利于利尿的功效。
