为什么不建议多用空气炸锅

时间:2024-05-22 12:54:35
为什么不建议多用空气炸锅

为什么不建议多用空气炸锅,现在的厨房家电种类越来越多,空气炸锅是一种新型的厨房电器新产品,空气炸锅的原理就是用高温热风逼出食物本身的油脂和水分,以下分享为什么不建议多用空气炸锅。

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1、可能致癌

空气炸锅如果使用不当的话,就会在使用过程中产生一种名叫丙烯酰胺的物质,属于是2a类致癌物。虽然说在进行烧烤、使用烤箱的时候也会出现,但致癌物量要比空气炸锅少一点。

2、食物口感差

因为空气炸锅是通过空气流动来进行烹饪的,虽然使用起来更加方便,不用频繁刷油,但对于火候的把握要求也还是比较高的,一不小心就会出现烤糊烤焦的情况。

3、容量太小

一般来说空气炸锅受限于其本身的体积,内部容量往往都不会太大,通常也就是3人份左右的空间大小。如果你家庭人数比较多的话,使用起来就非常不方便了。

  

4、做法单一

虽然说空气炸锅在食物制作上确实将流程简化了不少,但是能够采用的烹饪方法也很单一。

5、性能不稳定

我们都知道空气炸锅是通过空气流动来加热食物的,但有些小品牌品控太差,很容易出现加热不均的情况。

6、安全系数低

空气炸锅在工作的时候会散发出大量的热量,如果说外壳隔热稍差的话就会出现烫手的'情况,严重的甚至会演变成安全危机。

7、油污堆积

空气炸锅一般都用来烹饪油污比较大的食物,或多或少都会带有一点油污到机器里面,再加上烹饪时上浮的油污,就全部堆积到卫生死角里面了。

  

8、使用率低

第一条就说了空气炸锅是不能经常使用的,而这种非必要型的家电,一旦新鲜感降低基本上就吃灰了。所以买之前就一定要想好自己的使用频率。

9、占空间

如果说厨房整体空间并不算很大的话,空气炸锅不算小的体积还是比较占空间的,对于厨房的空间使用也有一定限制。

10、价格不便宜

现在网络上空气炸锅的价格其实已经不算贵了,大部分品牌都推出了几百元的空气炸锅,但真想要买到合手好用、功能齐全的空气炸锅普遍都在上千元的价格区间了。

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一、空气炸锅的优点有哪些

1、空气炸锅效率快,操作简单。我们都知道,无论是大号的还是小号的烤箱,在制作食物之前,我们都要先空机预热,预热时间大约在10-30分钟之间。预热的时间太短食物便会熟的慢,时间太长也会缩短烤箱使用寿命,比较麻烦一点。而空气炸锅在操作方面有点傻瓜式,我们只要把准备好的食物放进去,一般两人份的肉类20分钟就能下嘴了,比较适合现在的快餐式吃法。

2、不占地方,省空间。我们的家用烤箱,最小的也得15L,一家人用的一般都是25-40L左右,体积大,重量也不轻,比较占地,特别是对于那些本身就不大的厨房。而空气炸锅就一个电饭煲大小,用完了收起来就行,非常容易移动,不占地方。

3、耗油少,健康。空气炸锅的原理,是用高温热风逼出食物本身的油脂和水分,相比油炸来说,确实能避免我们在食用时摄入过多的油脂。

好清洗。由于空气炸锅用油少,炸篮还可以轻松的取出并清洗,比较的便捷。而烤箱一般都会用到烤盘,每次烤制时都要刷油,难免油渍会滴进箱体内部,清洗麻烦。

  

二、空气炸锅的危害有哪些

1、作为一个高温运转的设备,在运行过程中,会产生高温,所以在空气炸锅的预热和烹饪过程中,尽量减少内部的接触,以免发生烫伤的情况。当烹饪完成后,应采取相应的'隔离措施,注意保护自己的双手。

2、空气炸锅的很大的一个危害就是封闭的空气无法驱散某些有毒物质,全部有害性东西集附在食物上,这也是很多朋友所担心的一件事情。当然不管油炸还是空气炸,这些高温烹调的食物会影响我们人体的健康。

3、另外就是健康问题,空气炸锅因为要处于高温状态,多以对于材质的要求十分高,各种安全标准都要满足,千万不要一时贪,买到以次充好的空气炸锅,那是对人身体有极大伤害的。

4、空气炸锅的原理是利用高速旋转热能膨化食物,这个原理相信很多人都已经了解。其实对于空气炸锅的危害问题,只需要我们选对了空气炸锅,在使用过程中,加以相应的防范措施,这些问题都不是问题。

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一、空气炸锅的缺点是什么

1、噪音大

空气炸锅在运行的过程中,发出的噪音是比较大的,就像是一个高速运行中的鼓风机,因此使用时家里人会受到噪音的干扰。

2、内部烹饪空间太小

空气炸锅内部的烹饪空间有限,因此烹饪的食物也受到了限制,如果想要用空气炸锅烤一整只鸡,可能会遇到无法整只放入空气炸锅内的`情况。

  

3、价格偏贵

与其它厨房家电相比,空气炸锅的售价是比较高的,虽然市面上也出售价格比较低的空气炸锅,但质量没有保证,使用安全性也比较低。

二、空气炸锅的优点

1、循环技术

空气炸锅在制造时,采用了高速空气循环技术,与普通的电炸锅相比,所做出的食物的脂肪量能够降低百分之八十左右,即不油腻,口感又很好。

  

2、占地小

空气炸锅的体积非常小,在家中厨房面积比较小的情况下,如果使用大烤箱会占用过多的空间,但空气炸锅占用的空间与电饭煲差不多,不仅占用的空间小,而且方便移动,使用起来会更加方便

  

3、不费油

空气炸锅适合用于制作一到两人份的食物,吃多少就做多少,能够节省油,不像油炸食物,制作时需使用一整锅的油,因为用了过多的油,许多人都会炸很多食物,若不马上吃完这些食物,会影响到它的口感。

4、方便清洁

空气炸锅使用后,只需待其凉了,然后将内部锅具取出,用水冲洗一遍就好了,或是直接使用干抹布擦拭干净,清洁起来非常方便。

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